간장비빔밥1 간장 하나로 완성하는 다양한 요리 조합 by 얄라구진 | 2025.09.11자취생 필수 조미료, 간장의 매력요리를 잘하지 않아도, 간장 하나로 충분히 풍성한 맛을 낼 수 있습니다. 자취생이라면 냉장고 공간이 제한적이니 조미료 여러 개 두기보다는 범용성이 높은 간장을 중심으로 요리하는 것이 훨씬 효율적입니다. 간장은 짠맛 외에도 감칠맛, 구수함을 더해 주는 역할을 하며, 단맛·매운맛·신맛 등과 결합하면 무궁무진한 맛 변주가 가능합니다.1. 간장 맛 조합 공식 기억하기다음 기본 4가지 조합은 간장을 다양하게 활용하는 핵심 공식입니다:짭짤 + 단맛: 간장 + 설탕 또는 올리고당짭짤 + 매운맛: 간장 + 고춧가루 / 청양고추 / 스리라차짭짤 + 새콤: 간장 + 식초 또는 레몬즙짭짤 + 고소함: 간장 + 참기름 / 깨소금이 공식만 기억해도 다양한 식재.. 2025. 9. 11. 이전 1 다음
