냉장고정리2 주말엔 요리! 재료 소진용 파티플레이트 by 얄라구진 | 2025.09.08냉장고 정리와 기분 전환이 되는 한 접시자취 생활을 하다 보면 계획적으로 요리하기 어려울 때가 많습니다. 냉장고 속 재료가 반쯤 쓰이고 방치되는 일이 반복되죠. 이럴 때 ‘재료 소진용 파티플레이트’ 방식을 활용하면 남은 재료를 활용하면서 멋진 한 끼를 만들 수 있습니다.파티플레이트 구성 원칙한 접시 요리는 작은 다양성만으로도 완성도가 높아집니다:메인 요리 + 사이드 반찬 2~3가지만 추가각 반찬은 소량으로 구성색감, 질감이 다른 재료를 배치하면 시각적 완성도 상승재료 소진을 위한 기본 조합 아이디어지금 냉장고 속 재료를 하나씩 생각해 보세요. 다음 예시 조합들을 참고해 응용하면 좋습니다:계란 → 스크램블 또는 반숙 프라이양배추 → 샐러드 또는 볶음햄 또는 소시지 → 구.. 2025. 9. 8. 장본 뒤 10분이면 끝! 자취생을 위한 냉장고 정리 루틴 by 얄라구진 | 2025.08.29왜 냉장고 정리가 자취 생활의 핵심인가?장보고 돌아왔는데 재료를 대충 넣어두면 금세 뒤쪽이 잊히고, 야채는 시들고, 반찬은 상하기 쉬워집니다. 자취생은 특히 식재료 한두 개도 허비하면 손해가 커요. 따라서 장본 후 '정리 루틴'을 갖는 건 단지 정돈이 아닌, 식비 절약 · 요리 효율 · 건강 관리까지 연결되는 필수 습관입니다.정리 전 반드시 해야 할 선행 작업정리에 돌입하기 전에 다음 단계를 거치는 게 중요합니다:장본 재료 모두 꺼내서 한눈에 상태 확인유통기한 체크 & 순서를 앞으로 배치포장 제거 / 불필요한 비닐 제거재료 종류별로 그룹화 (야채, 단백질, 반찬 등)예: 양배추 비닐을 벗기고 키친타월로 감싸서 보관, 닭가슴살은 한 끼 분량씩 소분해 두는 식입니다.냉장고.. 2025. 8. 29. 이전 1 다음
